Mal wieder spontan Lust auf Sauerbraten und keine Zeit für tagelanges Einlegen? Hier kommt die Lösung - schneller Sauerbraten ohne Marinieren, der auch noch histaminarm ist. Der Sauerbraten wird herrlich zart und schmeckt fantastisch. Das Rezept ist für 4 Personen und kann auch nach oben oder unten skaliert werden.
Wer keinen Pfeffer verträgt kann auf getrocknete Papayakerne ausweichen. Diese werden häufig sehr viel besser als Pfeffer vertragen und sind ähnlich scharf.
Hier habe ich darüber geschrieben.
Das Gemüse und die Gewürze sind variabel. Bitte nur verwenden was auch vertragen wird.