Original brasilianische Käsebrötchen | Pão de queijo
Diese einfachen kleinen brasilianischen Käsebrötchen sind köstlich und schmecken Klein und Groß. Sie sind von Natur aus glutenfrei.
Sie schmecken warm und frisch am besten.
Backofen auf 200 °C Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Käse feinst reiben. Das ist wichtig!
Tapiokastärke mit geriebenem Käse mischen. Salz und Sahne zugeben und zu einem Teig vermengen. Den Teig so lange beabeiten, bis er recht geschmeidig ist. Bitte keine Sahne nachgeben. Sie gelingen dann nicht mehr gut.
Mit geölten Händen, Kugeln von 3 cm Durchmesser formen und auf das Backpapier legen.
Auf mittlerer Schiene circa 20 Minuten goldbraun backen.
Danach sofort servieren und genießen.
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