Erst die Linsen kochen nach Packungsanleitung, Wasser abschütten und Linsen erkalten lassen.
Inger putzen und reiben, dann alle Zutaten für die Vinaigrette gut mischen.
Avocado, Tomaten, Gurke und Paprika würfeln.
Kräuter entstielen und grob hacken.
Jetzt einfach alles gut vermischen und genießen.
Der Salat ist relativ fest und kann sehr dekorativ angerichtet werden mit einem Servierring. Wie auf dem Foto.