Einfache Streichholz-Kekse | glutenfrei | laktosefrei | hefefrei | sojafrei | nussfrei

Das Rezept „Streichholz-Kekse“
enthält Werbung für „REWE frei von“ Produkte.

Streichholz-Kekse – nicht nur zu Weihnachten!

Fühlt euch eingeladen, sie direkt zu backen. Die Streichholz-Kekse sind ganz einfach zu machen und sehen klasse aus. Die Hölzer bestehen aus einem Teig für Butterplätzchen. Ihr braucht noch nicht einmal eine Ausstechform dafür.

Die Idee für die Streichholz-Kekse kam mir, als ich die Tage aussortierte. Ihr wisst ja, wir ziehen bald um. Ich sortiere schon aus und werde unnötigen Ballast los. Beim Aussortieren fand ich riesige Streichhölzer, die eigentlich Stifte sind. Ich weiß noch nicht einmal mehr, von welcher Reise ich sie mitgebracht habe. Jedenfalls hatte ich diese Teile in der Hand und sie faszinierten mich. „Bing“ machte es in meinem Blondschopf und die Idee war geboren. Ich backe Streichholz-Kekse! Schon eine ganze Weile schwirrten nämlich Ideen für glutenfreie und laktosefreie Butterplätzchen in meinem Kopf herum. Das liebe REWE-Team hatte mich gebeten, ein Rezept dafür zu kreieren. Tadaaaa, hier ist es!

Auf dem Foto oben seht ihr die Streichholz-Kekse ohne Verzierungen. Ich mag sie so sehr gerne! Du kannst sie nach Lust und Laune dekorieren und verzieren. Besonders klasse an der Sache finde ich, die passen zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass. Ausserdem sind sie ein cooles Mitbringsel oder ein besonderes Geschenk aus der Küche. Streichholz-Kekse sieht man nicht alle Tage und Glutenfreie schon gar nicht!

Diese hier sind meine Weihnachts-Version:

Die Zuckerstreusel auf den Köpfchen haben aber auch was:

Ihr merkt schon, hier sind der Kreativität wieder einmal keine Grenzen gesetzt. Die Streichholz-Kekse könnt ihr prima mit Kindern backen. Ich bin mir sicher, sie werden ihren Spaß bei der Weihnachtsbäckerei haben. Mir selbst hat es auch riesigen Spaß bereitet, diese essbaren Streichhölzer zu backen und zu dekorieren.

Für den Teig habe ich die „REWE frei von“ Mehlmischung verwendet. Mit der glutenfreien Universalmehlmischung lassen sich viele Teige herstellen und sehr gut verarbeiten. Dieses Mehl verwende ich auch gerne für Nudelteige.

Beim Zuckerdekor müsst ihr etwas achten, oft steckt Gluten drin. Ich habe bei meinen Keksen hier glutenfreies und laktosefreies Zuckerdekor verwendet.

Mit einem Trick, trocknet die Schokolade an den Köpfen auch ganz schnell. Der schreibe ich euch unten im Rezept auf.

Fragt Ihr euch gerade was in den Köpfen wohl drin steckt? Da ist Marzipan drin. Der Vorteil von Marzipan ist, es lässt sich gut formen und klebt so schön. Marzipanrohmasse besteht unter anderem aus Mandeln, die ja keine Nüsse sind. Die Kombination von Keksteig, Marzipan und Schokolade ist unschlagbar finde ich.

Nicht nur mir gefallen und schmecken die Streichholz-Kekse ausnehmend gut. Bei KochTrotzens ist ja immer was los und täglich kommt „irgendwer“ vorbei. Alle waren total begeistert von den Streichhölzern, vom Aussehen und Geschmack. Ich rate euch, backt reichlich davon.

Ich habe auch noch ne Glitzer-Glimmer-Variante gemacht. Entdeckst du den Streichholz-Keks auf im Freakshake? Zum Freakshake erfährst du morgen mehr auf meinem Blog. Noch habe ich keinen Link für dich, du kannst aber einfach morgen zu gleicher Zeit auf meinem Blog vorbei kommen.