Unser liebstes Küchenequipment

Es gibt Küchenhelfer, die so genial sind, dass sie in keinem Haushalt fehlen dürfen! Vom praktischsten Schälmesser über einen leistungsstarken Stabmixer bis hin zur Küchenmaschine, die wiegt und kocht - hier findest du unsere liebsten Produkte für die Küchenausstattung. 


Fehlt euch ein Produkt oder braucht ihr weitere Empfehlungen? Lasst es uns gerne in den Kommentaren wissen.

Schaut hier immer wieder rein, wir fügen hier auch immer Aktuelles hinzu.

Inhaltsverzeichnis

Kleine Küchenhelfer und Küchenutensilien

Grill- und Backhandschuhe bis 800 °C

Seit Jahren habe ich sie und mich nicht mehr verbrannt. Einer meiner wertvollsten Helferleins in der Küche und das für unter 20 €.

Unkaputtbarer Sparschäler

Der beste, den ich je hatte! Diese halten ewig, haben einen sehr scharfe Keramikklinge, sind auch ideal für LinkshänderInnen und nickelfrei.

Konservendosen-Presse

Die liebe Sabrina aus dem KochTrotz Team hat diesen genialen Dosenquetscher aufs Parkett gebracht. Damit könnt ihr eure Konservendosen zusammendrücken und euer Müllvolumen stark reduzieren. 

große Backmatte / Zubereitungsunterlage

Für mich auch absolut unverzichtbar ist eine große Backmatte. Ich nehme sie immer zum Teige bearbeiten. Man kann damit auch super Teige aufrollen. Weiterhin kann so eine Matte Kontaminationen verhindern. Ihr könnt sie auch super mit auf Reisen nehmen. Diese Matte von Super Kitchen hat eine gute Qualität. 

Eisportionierer ein unverzichtbares Küchenutensil

Also Eis portioniere ich am allerwenigsten mit dem Eisportionierer. Er ist im Dauereinsatz in meiner Küche. Ich portioniere Keksteig damit, glutenfreie Brötchenteige, Knödel, Pancake-Teig und vieles mehr. Das erst spart auch oft das Wiegen.
Tomaten passieren mit der Flotten Lotte

Gefu Flotte Lotte

Das Passiergerät, das schon unsere Omis hatten! Ich liebe die Flotte Lotte und sie ist bei mir sehr häufig im Einsatz. Einmal gekauft, hat man sie sein Leben lang. Achtet beim Kauf darauf, dass ihr die mit dem Stahlknopf kauft und kein Plastik. 

Toastbags wiederverwendebar

Müsst ihr euch oder eure Lieben vor Kontamination schützen? Dann sind diese wiederverwendbaren Toastbags so eine große Hilfe. Auf Reisen, bei Freunden und überall wo es nur einen Toaster gibt. 

Tortilla-Presse

Macht ihr gerne Wraps, Tortillas, Lasagneplatten, Nudeln etc. selbst? Dann ist so eine Tortilla-Presse der Hit. Einfach die Teigkugel reinlegen, einmal pressen und fertig. Nudeln oder Nudelplatten kann man dann noch zurechtschneiden. Eine Tortilla-Presse aus Gusseisen arbeitet sehr stabil.

Weckgläser und gute Einmachgläser

Ihr wisst ja, ich bin ein Fan von Weckgläsern. Wir verwenden aber auch Bügelgläser und Twist Off Gläser. Bei Weckgläser.com bekommt eine breites Sortiment und Rabatte. Noch besser: Es gibt ganz viele verschiedene Deckel und sogar welche zum Beschriften.

Helferlein zum Backen

Gärkörbchen Holzschliff Waffelmuster

Eine eurer häufigsten Fragen ist: Steffi, wie macht man dieses Wabenmuster in's Brot. Antwort: mit einem solchen Gärkörbchen ;). Grundsätzlich sei gesagt: ich bevorzuge Gärkörbchen aus Holzschliff. Sie funktionieren so viel besser, vor allem für die glutenfreie Bäckerei. Das Gärkörbchen könnt ihr von 500 - 1000 g Mehl verwenden.

Gärkörbchen Holzschliff​

Wie schon häufig erkärt: In Gärkörbchen aus Holzschliff klebt der Teig nicht an. Er geht sehr gut darin und noch viel wichtiger - er lässt sich perfekt daraus stürzen. Egal ob glutenfrei oder normal. Das Gärkörbchen aus Holzschliff muss nur wenig gemehlt werden. In Zeit, in denen Rohstoffe so teuer sind, ist das ein wichtige Aspekt.

Gärkörbchen Holzschliff oval

Das ist einfach ein ovales Gärkörbchen aus Holzschliff, einem nachhaltigen Material. Es passt Teig von 500 - 1000 g Mehl in das Gärkörbchen. Schaut euch um, es gibt noch viele weitere Formen und Muster. Die 3 vorgstellten sind meine Favoriten.

Teigwannen

Wer seine Teig länger gehen lassen will oder gar im Kühlschrank über Tage und teils Wochen, braucht ein geeignetes Behältnis. Dafür nimmt man sogenannte Teigwannen. Dieses Modell hier ist sehr günstig, lebensmittelecht und passt in ein Fach in einem normalen Kühlschrank.

Teigschaber / Teigkarte

Die sogenannten Teigkarten sind ein wichtiges Helferlein beim Backen. Teige lassen sie aus Schüsseln und Teigwannen leicht lösen und helfen beim Formen. Mit einer kleinen Euro-Maus seid ihr dabei. Mein Tipp ist: holt euch BPAfreie Teigkarten und vor allem ohne Griff. Denn zwischen Griff und Karte sitzen häufig Mehlrest und auch Gluten.

Brötchenstempel einzeln

Auch hier werde ich oft gefragt: Steffi, wie bekommst du so tolle Muster in deine Brötchen. Antwort: hüstel, räusper ... mit einem Brötchenstempel. Ja, ich mache es mir an dieser Stelle eher einfach. Das dürft ihr auch gerne.

Brötchenstempel-Set

Wer Lust auf verschiedene Muster auf seinen Brötchen hat, braucht natürlich ein Brötchenstempel-Set. Ja ja, fragt nicht, ich habe es natürlich auch.

Tarteform mit Hebeboden

Wer kennt es nicht? Da hat man eine wunderschöne Tarte oder Quiche gebacken und bekommt das "Teil" nicht aus der Form! Der Trick heißt Hebeboden und antihaft! Wer hätte es gedacht: von Le Creuset gibt es eine hoch qualitative Form in verschiedenen Größen zu einem sensationellen Preis!

langlebige Springform

Diese Springform mit Durchmesser 24 cm ist mein absoluter Favorit. Die Größe ist perfekt, es klebt nichts rein und sie hält Jahre lang! Dabei kostet sie nur circa 15 €! Was bitte will man mehr? Die Form ist in verschiedenen Größen erhältlich.

Springform ø 20 cm

Bei den kleinen oder auch genannt halben Springformen setze ich auf Zenker. Diese Form habe ich seit "immer". Sie ist einfach super. In kleinen Haushalten backt man nicht immer die großen Kuchen und dann ist sie prima.

flexibler Backrahmen

Es gibt so Dinge, um die schleicht man Jahre herum. Dann irgendwann leistet man sie sich und fragt sich: WARUM ERST JETZT? Hihi, so ging es mir mit einem verstellbaren Backrahmen. Dabei kostet er deutlich unter 20 €.

Wunderform Silikon

Wer hier länger liest weiß: ich bin kein Silikonfan bei Backformen! Die große Ausnahme bilden die coox Wunderformen. Wow sage ich da nur! Das faltbare System ist perfekt und die Qualität enorm. Die quadratische Form mit 18 x 19 x 6 cm (T x B x H) ist bei mir im Dauereinsatz.


Küchenmaschinen

Kenwood Multipro Compact+ mit sehr viel Zubehör

Ich nenne die Mulitpro Compact immer meine kleine Powermaschine, denn sie ist wirklich klein und hat viel Kraft. Sie kommt bei mir auch schon mal mit auf Reisen. Das Zubehör ist extrem umfangreich und die Gramm genau Waage 694miuneko23

 

Das Arbeitstier! KochTrotz Kenwood Chef XL Titanium KVL8320S

Diese Küchenmaschine von Kenwood ist die leistungsstärkste im Programm mit 1.700 Watt. Zusätzlich hat sie ein die beleuchtete Rührschüssel (BowlBright). Sie kocht nicht und heizt nicht, aber sie ist ein Kraftpaket! Ich liebe sie und sie ist extrem langlebig. Nur für kurze Zeit ist sie ab 499 € erhältlich. Der Preis ist ein Hammer! Wir haben verschiedene Pakete für euch geschnürt.

KochTrotz Kenwood Baker XL

Sehr einfach zu bedienen mit stufenloser Geschwindigkeitsregelung und integrierter Gramm genauer Waage. Im Basispaket ist der Fleischwolf und Spritzgebäck-Vorsatz enthalten. Es gibt noch viele weitere Pakete.

Wir haben viele tolle Paket geschnürt. Nicht das passende dabei? Dann frag mich gerne. Wir finden das Passende. Derzeit läuft noch die Cash Back Aktion und jedes Gerät aus der Kenwood Chef-Reihe ist 80 € günstiger.

KochTrotz Kenwood Titanium Patissier XL

Die Kenwood Küchenmaschine, die heizt, eine beleuchtete Schüssel hat, verschiedene Programme und eine Gramm genaue Waage.

Wir haben viele tolle Paket geschnürt. Nicht das passende dabei? Dann frag mich gerne. Wir finden das Passende. Derzeit läuft noch die Cash Back Aktion und jedes Gerät aus der Kenwood Chef-Reihe ist 80 € günstiger.

KochTrotz Kenwood Cooking Chef XL

Die Cooking Chef XL kocht bis 180 °C und hat ein sehr umfangreiches Zubehör, verschiedene Programme und eine Gramm genaue Waage.

Wir haben viele tolle Paket geschnürt. Nicht das passende dabei? Dann frag mich gerne. Wir finden das Passende. Derzeit läuft noch die Cash Back Aktion und jedes Gerät aus der Kenwood Chef-Reihe ist 80 € günstiger.

Kleingeräte

Der perfekte Stabmixer/Pürierstab mit viel Zubehör | 1000 Watt

Ich kann nicht aufhören, den Triblade von Kenwood zu empfehlen. Was für ein Power-Pürierstab (1000 Watt) und dann das ganze Zubehör! Also, wer noch sucht, kauft dieses Set. Es ist perfekt! Ich habe mein Handrührgerät abgeschafft und nutze neben dem Pürierstab den Multi-Zerkleinerer nahezu täglich für kleinere Mengen. Ich kaufe Nüsse nur noch im Ganzen und "schreddere" die Menge, die ich gerade brauche mit dem Triblade. Das ganze Setz erhaltet ihr für unter 80 € bei mir und Barbara im Shop in den KochTrotz Kenwood Editionen und sogar versandkostenfrei innerhalb Deutschlands.

Getreidemühle Mockmill 100

Diese Getreidemühle ist für mich eher ein "großes" Küchengerät. Ich empfehle die Mockmill 100. Es gibt auch die Mockmill 200. Für einen normalen Haushalt reicht aus meiner Sicht das kleinere Modell vollständig aus. Die beiden Modelle unterscheiden sich hauptsächlich in der Mahl-Geschwindigkeit. Wichtig zu wissen ist: Diese Getreidemühle agiert mit Keramik, muss nicht eingemahlen werden und ist somit von Haus aus glutenfrei.

Eismaschine mit großer Kapazität

Eine der besten und von der Bedienerführung intuitivsten Eismaschinen derzeit, sind sicherlich die von Springlane. Für Familien ist das Modell Erika mit 2,5 l eine perfekte Wahl. Hohe Leistung, einfache Bedienung, sehr gutes Ergebnis, selbstkühlender Kompressor uvm. für einen guten Preis. Es werden immer wieder weitere Modelle angeboten, auch kleinere.


Mini Dampfgarer - ideal für Reisen und Büro

Ach was liebe ich den Mini Dampfgarer von Miji! Das Gerät ist so viel mehr als ein Dampfgarer, weil er auch komplette Gerichte kocht. Es gibt verschiedene Einsätze und Gar-Etagen. Egal ob ein komplettes Gericht mit mehreren Komponenten oder Reis, Quinoa, Hirse etc. für die ganze Familie auf Reisen. Ein super Ding, der Miji Dampfgarer.

super einfach Sprossen ziehen

Über so viele Jahre habe ich Sprossen im Glas gezogen. Inzwischen mache ich es mir super einfach und habe mir einen Küchengarten angeschafft. Das Teil nennt sich Ingarden. Kommt komplett ohne Plastik aus und funktioniert perfekt. Mir ist wichtig, dass ich Sprossen und Mikrogreens nicht kaufen muss. Denn, die Nährstoffe sind nur ganz frisch geerntet erhalten. Bereits nach wenigen Stunden, sind sie "hinüber".

Derzeit erhältst du mit kochtrotz15 auf alle Produkte 15% Rabatt bei Ingarden.

Nie wieder ohne Heißluftfriteuse - Gerät für 1-2 Personen

Der Airfryer war eines der größten AHA-Erlebnisse in meiner Küche! Ich vertrage Fett nicht gut. Ja, das weiß ist seit vielen Jahren. Ich hatte so eine krasse Kopfschranke! Kann ich euch gar nicht sagen. Dann, irgendwann, zog ein Philips Airfryer mit 0,8 kg Korb-Volumen ein. Ab da gab's kein Halten mehr. Ich mache darin so so viel. Ich backe im Airfryer, gare Gemüse und und und ... Dieses Gerät ist perfekt für einen 1 - 2 Personen-Haushalt. Egal für welches Gerät ihr euch entscheidet, kein anderer Hersteller bietet eine so gut App mit Rezepten zu den jeweiligen Modellen!

Philips Airfryer XXL in weiß oder schwarz

Ich wünschte, ich wäre ein Mehr-Personen-Haushalt! Dann würde ich mir diesen Airfryer gönnen. Grundsätzlich denke ich: Entweder Größe L für 1 - 2 Personen oder aber direkt XXL für 3 - 4 Personen. Das erscheint mir sinnvoll. Aktuell gibt es dieses Modell sogar mit 30% Rabatt! Aktuell gibt es dieses Modell sogar mit 30% Rabatt!

Ich bin vom Original überzeugt und stehe hinter der Marke Philips. Habe auch viele andere Geräte von Philips. Dennoch kann ich sagen: Es gibt von einigen anderen Herstellern auch sehr gute HLFs.

Airfryer Zubehör

Auch wenn ich bei den Heißluftfritteusen auf das Original baue, beim Zubehör nicht unbedingt. Zum einen gibt es eine größere Vielfalt und ein großes Angebot, zum anderen sind das für mich Verbrauchsmaterialien, die zu guten Preisen angeboten werden. Das verlinkte Set passt für die L-Größe perfekt, also für den 0,8 kg Korb. Das Angebot ist aber auch für XL oder XXL-Größen erhätlich.

Waffeleisen für belgische Waffeln

Auch nichts unbekanntes mehr ;). Ich liebe die dicken, großen, belgischen Waffeln. Man kann sicherlich ein kleines Vermögen in ein solch professionelles Waffeleisen investieren. Ich habe vor circa 5 Jahren in dieses günstigere investiert und bin bis heute sehr glücklich damit.

Nickelfreies Besteck und Kochequipment

Nickelfrei Kochen, Backen und Essen bei einer oralen Nickelallergie

Häufig werden uns Fragen gestellt, welches Küchenequipment bei einer oralen Nickelallergie verwendet werden kann. Hier haben wir 4 Empfehlungen zusammengestellt.

Emaille Töpfe und Pfannen

Die nickelfreien und allergenarmen Töpfe und Pfannen der Marke Riess haben Top-Qualität. Ich habe sie selbst und bin sehr glücklich damit. 

Nickelfreie Küchenmesser

Bei einer orgalen Nickelallergie muss man echt an vieles denken! Diese nickelfreien Küchenmesser mit Keramikklinge von Kyocera sind sehr langlebig und sehr scharf.


Nickelfreie Küchenhobel

Von Kyocera gibt es eine ganze Reihe hilfreicher und nickelfreier Küchenhelfer, wie z. B. dieses Hobelset. Kyocera arbeitet mit Keramikklingen und diese sind nickelfrei.

Nickelfreies Besteck

Gute Erfahrungen haben wir mit nickelfreiem Besteck der Marke Mulex. Es gibt verschiedene Serien und das Besteck ist spülmaschinen-geeignet.

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