Ingwersticks und die kleinste Fritteuse der Welt

Ich weiß leider nicht mehr, wo ich dieses einfache Rezept für knusprige Ingwersticks entdeckt habe, es war im Web in einem Foodblog. Seither hat sich meine Meinung zu Selbstfrittiertem geändert. Laut Rezept frittiert man die Sticks natürlich in einer richtigen Fritteuse. Sowas besitze ich aber nicht, also musste es eine kleine Metallschüssel tun. Die Ingwersticks sind echt lecker, sehr gesund und man braucht nicht wirklich viel Öl. Das Beste: Es reicht so eine minikleine Metallschüssel wie auf dem Foto dargestellt, um die Sticks zu frittieren. Die Küche stinkt auch überhaupt nicht danach.

Ingwersticks

Die Zubereitung ist denkbar einfach.

Den Ingwer schälen und in feine Sticks /Streifen schneiden, ungefähr 0,5 mal 5 cm. Dann entweder die Fritteuse anwerfen und frittieren, bis sie braun und knusprig sind oder machen wie ich. Metallschüsselchen auf den Herd, 4 – 5 EL Öl (Kokos, Raps, Sonnenblume, Erdnuss, …. alles geeignet, was sich hoch erhitzen lässt). Herd volle Pulle aufdrehen und Öl heiß werden lassen. Einen Teil der Sticks hineingeben und frittieren, bis sie braun und knusprig sind. Mit einer Metallzange (notfalls auch einer Gabel) herausnehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Die nächste Ladung  in die selbstgebastelte Fritteuse geben und wiederholen, bis alle Ingwersticks fertig sind.

Die Sticks passen zu allem möglichen – egal ob Fleisch, Gemüse oder als Snack.

Ingwersticks

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3 Kommentare
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Keep posting stuff like this i really like it

ThermomixBlogger Helene

Erstaunlich und schön. Ich würde gerne versuchen, diese, aber hier in Kanada haben wir nicht bekommen, wie frischer Ingwer mit grünen Stielen.
🙁

Kochtrotz

Hi. Nice to get a message for soooooo far away. If you want to prepare ginger sticks, you can use any kind of ginger.

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