Veganes “Schnitzel” aus Sonnenblumen Hack mit Kartoffeln- Wildspargel Püree

[Simone]

Heute habe ich mal ein veganes Schnitzel aus Sonnenblumen Hack , Karotten und rote Paprika ausprobiert.

War super…

Zubereitet mit Reismehl, Tapioka, Chia Samen. Paniert mit Reismehl, Reismilch und glutenfreien Paniermehl.

In der Heißluftfritteuse frittiert. Kurz vor Schluss mit ganz ganz wenig Olivenöl eingepinselt.

 

Dazu gab es Kartoffelpüree mit Wildspargel. Den gekochten Spargel kurz vor Schluss unter das Püree heben und fertig.

 

[ulla]

Sieht lecker aus Simone😋😋😋

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