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Steffi-KochTrotzOffline

  • Berlin
Rang : Meisterbäcker

Profil-Informationen

Vorname

Steffi KochTrotz

Nachname

Grauer-Stojanovic

Welche Themen interessieren Dich?

Kochen, Backen, schnelle + einfache Küche, Meal-Prep, Länderküche, saisonale Küche, Ostern, Weihnachten, Partyrezepte

Welche Einschränkungen hast du?

sojafrei, weitere, keine

Möchtest Du etwas über dich erzählen?

Ich bin Steffi, lebe in Berlin, und bin Inhaberin von KochTrotz. In 2010 begann meine “Allergiker-Karriere” quasi über Nacht. Es dauerte Jahre, die richtigen Ärzte zu finden und noch einmal ein paar Jahre, alle Diagnosen zu stellen. Damals hatte ich über 50 Nahrungsmittel-Allergien und 6 Nahrungsmittelintoleranzen, teils sogar 7. Heute bin ich wieder genesen und habe kaum mehr was. Eine Soja-Allergie habe ich noch, wobei ich Sojasauce und Misopaste vertrage. Weiterhin vertrage ich einige wenige Lebensmittel wie z. B. Schwarzwurzeln und Topinambur überhaupt nicht. Sie enthalten hohe Mengen pflanzliches Inulin und das scheine ich gar nicht zu tolerieren.

Stadt
Bundesland
Meine Kochlöffel 9.597 / Kochlöffel
Meisterbäcker

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