Aquafaba: Hier geht es um den berühmten veganen Eischnee aus Kichererbsenwasser oder anderem Bohnenwasser. Der pflanzliche Ersatz für Eischnee ist in meiner Küche nicht mehr wegzudenken.
KochTrotz ist ein Foodblog und ein Reiseblog der sich an Allergiker, Menschen mit Nahrungsmittel-Intoleranzen und alle richtet, die Spaß an Ernährung und am Selbermachen haben. Weiterhin gibt es einen großen Bereich mit Reise- und Restaurantbesuchen. Reisen und Genuss trotz Einschränkungen ist mein Credo.
