Salicornes-Salat – Diner en blanc 2012

Salicornes-Salat (Algen-Salat)

By 14. Juli 2012

Der Salat ist total easy zuzubereiten.

Hier braucht es null-komma-null-Kochkenntnisse.

Instructions


  1. Salicornes / Algen in kaltem Wasser kurz abspülen
  2. Danach in sprudelndem Wasser 1 - 2 Minuten blanchieren (ohne Salz!)
  3. Gut abtropfen und sofort mit etwas Olivenöl und dem Saft von 1/2 Limette vermengen
  4. Nach Bedarf und Belieben mit grobem Meersalz würzen (normalerweise nicht nötig - Salicornes sind von Natur aus sehr salzig)
  5. In einer separaten Schale zur Ceviche servieren oder unter die Ceviche mischen
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4 Responses to Salicornes-Salat – Diner en blanc 2012

  1. Anonymous

    Ja war lecker , easy . Nach dem blanchieren würd ich die in Eiswasser abschrecken.

  2. mandelkeks

    Wie cool, an die habe ich gar nicht mehr gedacht, die haben wir als Kind immer im Urlaub in den Niederlanden gegessen. Gehen die bei dir Frau Kochtrotz? Mit anderer Säure (wie immer) dürften die bei mir gehen denke ich…

Hallo. Ich freue mich über ein paar Worte. Von Euren Kommentaren lebt jede/r Blogger/in, ich auch :).